Como fazer risoto de palmito - receita completa

Perto do escritório onde trabalho tem um restaurante que oferece todas as sextas-feiras um maravilhoso risoto de palmito que adoro. Essa é dica da postagem, quero compartilhar abaixo receita para fazer esse prato tão cremoso e que muita gente gosta.

Ingredientes da receita

• 2 xícaras de arroz
• 300 gramas de creme de leite
• 4 colheres de manteiga
• 1 xícara de palmito
• 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• Meia xícara de vinho branco seco
• 1 cubo de caldo de galinha que deve estar dissolvido em 4 xícaras de água quente
• 1 xícara de mussarela ralada
• Meia cebola ralada
• Salsa picada a gosto

Como fazer risoto de palmito

A primeira coisa que deve fazer é pegar uma panela de preferência grossa, aquecer duas colheres de manteiga, refogar muito bem a cebola.

Em seguida, adicione o arroz, refogue rapidamente, coloque o vinho e mexa até o álcool evaporar.

Adicione metade do caldo e mexa novamente.

Deixe cozinhar por aproximadamente cinco minutos, adicione o restante do caldo e mexa novamente.

Desligue o fogo e em seguida coloque o palmito, creme de leite, o restante da manteiga e o queijo.

Misture todo o conteúdo e polvilhe com a salsa ou outra erva de sua preferência também serve.

E aí, viu como é interessante fazer risoto de palmito? Fica muito gostoso e é a medida certa para o final de semana. Aproveite.

Assine nossa news