Receita pudim de ovos - como fazer

Recebo centenas de mensagens de usuárias(os) oferecendo dicas de receitas. Algumas bem regionalizadas, outras muito consumidas em determinados estados ou regiões. Você conhece o pudim de ovos? Sua origem é desconhecida, mas um dos estados que mais consomem esse tipo de pudim é Santa Catarina, maravilhoso estado que conta com linda ilha de Florianópolis com seus mares deslumbrantes. Devido ao resultado maravilhoso, acompanhe abaixo a receita completa.

Ingredientes para fazer pudim de ovos

Para a massa

• 2 colheres de sopa de açúcar
• 10 ovos
• 1 litro de leite
• 3 colheres de sopa de aido de milho (ou famosa Maizena)

Para a calda

• 1 xícara de chá de açúcar granulado
• Meia xícara de chá de água

Modo de preparo do pudim

Para fazer a massa

Primeiro você deve bater o açúcar com os ovos, em seguida basta adicionar os demais ingredientes e passar pela peneira. Coloque em forma caramelada e cozinhe em banho-maria, por aproximadamente 1 hora ou um pouco mais. Depois de esfriar, basta desenformar.

Para fazer a calda

Ferva o açúcar com a água até formar ponto de caramelo. Coloque o conteúdo na forma e acrescente o pudim.

Pronto gente. A receita fica muito boa.
Atenção: não é indicada para quem tiver colesterol, por conta da alta quantidade de gemas.

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