2 receitas de pavê para Natal: pavê de Nozes e uva com amêndoas

A procura por sobremesas para o Natal está crescendo, e por isso vamos começar a maratona de receitas para essa data tão especial. Bem, para começar, um dos doces muito procurados é o pavê. Compartilho logo abaixo 2 receitas de pavê para Natal que certamente farão o maior sucesso na reunião familiar. Anote aí, salve no seu computador e compartilhe com amigos e familiares.

1 - Pavê de uva com amêndoas no copinho

Ingredientes para fazer a massa de amêndoas:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de amêndoa moída
• 1 xícara de açúcar
• 2 ovos
• 150 gramas de manteiga em temperatura ambiente
• 1 xícara e meia de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes do creme branco:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 cacho de uva sem caroço

Modo de preparo da massa de amêndoas:

Primeiramente, você deve misturar bem a manteiga e o açúcar. Logo em seguida, coloque os ovos um a um e bata mais um pouquinho. Intercale a farinha misturada com amêndoas e o leite. Mexa até obter uma massa homogênea. No final, basta misturar o fermento. Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 40 minutinhos. Após esfriar, esmigalhe a massa e reserve.

Modo de preparo do creme branco:

Para fazer o creme, você deve misturar o leite condensado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo até ficar cremoso tipo um mingau. Deixe esfriar. Na hora de montar o pavê de uva com amêndoas, utilize copos de plástico médios com tampa e a dica de decoração é usar colheres pequenas de madeira, tipo aquelas utilizadas para sorvete. Claro, pode ser usada colher de plástico também. Siga a ordem para montagem:

1. Uma camada de creme;
2. Farelo do bolo;
3. Mais uma camada de creme;
4. Adicione as uvas sem caroço. Pode até cortar a uva ao meio se desejar.

Antes de ler a segunda receita abaixo, aproveite para consultar receitas de Natal de anos anteriores, inclusive.

2 - Pavê de Nozes para o Natal

Ingredientes da receita

• 5 gemas peneiradas
• 4 claras em neve
• 250 gramas de cream cheese
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 200 gramas de nozes moídas
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó
• 200 gramas de biscoito tipo "Maizena" - no preparo, será umedecida em leite
• 1 xícara e meia de chá de leite

Modo de preparo

É muito simples. Primeiro deve-se bater bem o cream cheese, o açúcar e as gemas até obter um creme macio e bem branquinho. Em seguida, junte as claras em neve, nozes e o chocolate em pó, a dica agora é mexer de forma delicada, sem muita força.

Em uma travessa, alterne camadas de biscoito previamente umedecidas ao leite e depois uma camada de creme. A quantidade de camadas depende do tamanho da travessa utilizada. Importante é que a última camada seja com creme, não com biscoito.

Salpique as nozes restantes e antes de servir, leve para a geladeira por 8 horas ou mais.

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