Receita de Pão Sírio. Saiba como fazer

Recentemente comprei um pão Sírio no mercado pois já fazia mais de cinco anos que não comia um. Já tinha esquecido o sabor. Para minha surpresa, lembrei do quanto é gostoso. O problema é que trata-se de um produto industrial e por isso pensei: se eu fizer em casa de forma bem caseira vai ficar ainda mais gostoso.

Fiz diversas pesquisas na internet e melhor receita de Pão Sírio foi exibida no programa Dia a Dia da Rede Bandeirantes. Fiz em casa e o resultado foi muito bom. Acompanhe.

Ingredientes para fazer Pão Sírio

• 300 gramas de farinha de trigo
• Uma colher (sopa) de açúcar
• 150 ml de água
• 15 gramas de fermento biológico fresco
• Uma pitada de sal

Modo de Preparo

Entenda como fazer pão Sírio é bem fácil e o resultado é genial.

Dissolva o fermento no açúcar em uma vasilha de sua preferência. Coloque sal, água e a farinha aos poucos até o final. Misture até chegar a um ponto da massa lisa e bem enxuta. Em seguida, sove para a massa ficar homogênea. Divida em seis pedaços iguais e deixe fermentar coberta com um pano por aproximadamente dez minutinhos.

Abra cada pedaço em formato redondo. Agora vem um segredo fundamental. Coloque os pães a serem assados nas costas - na parte de trás da assadeira - untada levemente com óleo e leve ao forno com temperatura aproximada de 250ºC. Deixe assar por uns 4 minutos, mas preste atenção por que cada forno tem uma potência ou rendimento e por isso pode demorar mais ou menos tempo.

Outo segredo vem aí. Depois de tirar do forno basta colocar dentro de um saquinho plástico e amarrar. O objetivo é que enquanto esfria também amolece e deixa o pão macio. Tire do saquinho, e basta consumir da maneira que desejar, com margarina ou para fazer um Beirute.

Essa massa rende 6 pães. Dobre os ingredientes para aumentar a quantidade.

Leia também nossa receita de pão francês.

Gostou da receita especial? Viu como fazer pão Sírio não é difícil mas tem seus segredinhos? Aproveite e faça hoje mesmo.

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Paulo Augusto Sebin é o autor do blog de Receitas. Atua na K2 Comunicação como consultor de SEO. Siga-me Google+ e me conheça melhor. Visite também meu site: http://www.paulosebin.com.br. Compartilhe no Facebook.