Saiba como fazer receita de Nhoque de Mandioca

Muito consumido na Itália, o Nhoque já faz parte da culinária brasileira também. Não seria para menos, afinal, por muitas décadas os italianos trouxeram suas culturas para o nosso país, e é claro que a gastronomia não poderia ficar de fora. Uma das heranças foi o preparo de Nhoque de Mandioca. Veja logo abaixo como fazer essa delícia em nossa casa.

Ingredientes para a massa do Nhoque

4 mandioquinhas grandes (cerca de 800g)

1 colher (sopa) cheia de margarina

3 colheres (sopa) de queijo ralado

farinha de trigo até o ponto de enrolar,aproximadamente 1 xícara

sal a gosto

Ingredientes do Molho

300g de carne moída

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho

2 colheres (sopa) de óleo ou azeite

1 cubo de caldo de carne

1 sachet de extrato de tomate

orégano e cebolinha gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar

Como fazer a receita de Nhoque de Mandioca

Primeiro temos que aquecer o azeite e refogar o alho e a cebola em uma panela. Após, coloque a carne moída,cubo de caldo de carne,orégano e 1 xícara de água.Refogar até amolecer. Em seguida podemos já acrescentar o extrato de tomate e mais um pouco de água. Quando engrossar desligar e colocar a cebolinha.

Cozinhar as mandioquinhas sem a casca e espremer ainda quentes. Deixar esfriar e acrescentar os outros ingredientes,a farinha vai colocando aos poucos. Em uma superfície enfarinhada fazer rolinhos e cortar no tamanho desejado. Colocar aos poucos em água fervente.Quando subirem retirar e colocar em escorredor. Colocar em uma travessa, regar com o molho e polvilhar queijo ralado.

Gostou da receita de nhoque de mandioca? Faça hoje mesmo.